Ingrédients pour la recette de la soupe Minestrone :
- 125 grammes de haricots verts
- 1 poireaux
- 2 carottes
- 1 navet
- 125 grammes de céleri rave
- 50 grammes de spaghetti
- 2 tomates fraiches
- 2 gousses d'ail
- 1 noix de beurre
- 1 cuillérée de basilic congelé
- Parmesan ou fromage râpé
- Sel & Poivre
La recette de soupe Minestrone :
- Faites bouillir 2 litres d'eau salée et poivrée.
- Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits dés.
- Jettez les dans la cocotte d'eau bouillante et laissez mijoter 50 minutes.
- Cassez les spaghetti et ajoutez les à la soupe.
- Laissez cuire 20 minutes.
- Avant de servir ajoutez y le basilic ainsi qu'une noix de beurre.
- Servez les assiettes et mettez sur la table du parmesan ou du fromage râpé pour que chacun agrémente son potage selon son goût.
Bon appétit.
Posté le 19 novembre 2010 dans
Recette de soupe |
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Ingrédients pour la recette de la soupe de ravioles aux carottes :
- 5 carottes
- 4 plaques de ravioles de la Drôme
- 1 oignon
- 1,5 litre de bouillon de boeuf
- sel, poivre
La recette de soupe de ravioles aux carottes :
- Epluchez les carottes et coupez les en mini cubes.
- Coupez un petit oignon.
- Munissez vous d'un fait tout et faites revenir les cubes d'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf (pour ma part j'utilise les cubes de bouillon goût boeuf de Maggi).
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Pour vous assurer que les carottes soient bien cuites, plantez la lame de votre couteau dans un des morceaux de carotte.
- 1 minute avant de servir, déposez délicatement les plaques de ravioles dans le fait tout.
- Une fois qu'elles sont remontées à la surface, c'est prêt, vous n'avez plus qu'à servir et à assaisoner.
Bon appétit.
Posté le 19 novembre 2010 dans
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